Se sirve por piezas de aproximadamente medio kilo de peso
Precio:
16,90 €/pieza
¿Sabías qué...?
La paletilla lechal es una de las piezas más especiales del cordero y destaca por su tierna textura y su mínima grasa. Se obtiene de ejemplares de entre dos y tres meses de edad y hasta ocho kilos de peso. Alimentado exclusivamente con leche materna, el cordero lechal tiene una carne de tono rosa pálido y sabor fino pero intenso a la vez. La paletilla lechal es ideal para la elaboración de sencillos y exquisitos asados.
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