La gamba blanca es un crustáceo marino pequeño de caparazón flexible, que habita en los fondos del Mediterráneo y del Atlántico. Es un marisco rico en proteínas, vitaminas y minerales, así como bajo en grasas. Te los servimos ya cocidos, pudiéndolos acompañar de estas ricas salsas: rosa, mayonesa, bearnesa, americana.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Calorías 106
Proteínas 20,3 gramos
Grasas 1,7 gramos
Colesterol 152 miligramos
Potasio 185 miligramos
Hierro 2,4 miligramos
Zinc 1,1 miligramos
Calcio 52 miligramos
Sodio 148 miligramos
Vitamina A 54 microgramos
Vitamina B3 2,6 microgramos
Vitamina B9 14,5 microgramos
Vitamina B12 1,2 microgramos
Vitamina E 1,1 microgramos
Recetas
Croquetas de merluza y gambas. Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: media.
Brocheta de sepia y gambas. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.