Los pescados son una importante fuente de proteínas, vitamina D y yodo, y son ricos en omega-3, especialmente los pescados azules (atún, sardina, caballa, salmón, anguila o bonito, entre otros). Estos ácidos grasos reducen colesterol ‘malo’, bajan los niveles de triglicéridos y ejercen una importante acción preventiva de la enfermedad cardiovascular. El consumo de pescado es importante en todas las edades, siendo recomendable de 3 a 4 raciones semanales, preferiblemente de nuestro entorno y procedente de pesca sostenible.
Los pescados son una importante fuente de proteínas, vitamina D y yodo, y son ricos en omega-3, especialmente los pescados azules (atún, sardina, caballa, salmón, anguila o bonito, entre otros). Estos ácidos grasos reducen colesterol ‘malo’, bajan los niveles de triglicéridos y ejercen una importante acción preventiva de la enfermedad cardiovascular. El consumo de pescado es importante en todas las edades, siendo recomendable de 3 a 4 raciones semanales, preferiblemente de nuestro entorno y procedente de pesca sostenible.
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