Marmitaco de salmón

Hace unos días os animamos a través de las redes a que nos enviarais vuestras recetas favoritas. Queremos daros las gracias a todos los que nos habéis enviado vuestras propuestas, que poco a pocos iremos subiendo a nuestro blog… ¡así que no dejéis de enviarnos nuevas recetas!

Vamos a empezar publicando la receta de Isabel, con su marmitaco de salmón.

Nosotros en freskko, ya la hemos hecho en casa y nos ha encantado, un guiso de los de toda la vida: rico y saludable. Tenéis que probarlo.

Gracias, Isabel.

Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg salmón en trozos sin piel ni espinas
• 5 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 diente de ajo
• 70 gr salsa de tomate
• pimentón dulce
• 500 ml caldo de pescado
• Sal y aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta:

1.-Preparamos el salmón. Si lo tenemos en lomos sin piel sólo debemos cortarlo en dados pero recuerda que freskko te facilitamos este paso y te lo damos listo para esta receta en dados, sólo tendrás que echarles sal.

2.- Lavamos las verduras y cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trozos muy pequeños. Lavamos y pelamos también las patatas y las cortamos “chascándolas” para que así suelte parte de la fécula de la patata y nos ayude a espesar el guiso

3.- En una cazuela grande echamos un chorrito de aceite virgen extra  y la ponemos a fuego medio para poder pochar la cebolla, el pimiento y el ajo durante aproximadamente 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Luego echamos la salsa de tomate y una cucharadita de pimentón dulce y movemos bien.

4.-. Echamos las patatas en nuestra cazuela y lo movemos bien durante 2 minutos para que se mezcle con el sofrito. Vertimos el caldo y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio.

5.-Cuando pase este tiempo, añadimos los dados de salmón y los dejamos cocer junto al resto durante 4 minutos más, probamos y rectificamos sal si fuera necesario.

Como siempre y para haceros lo más fácil posible el poder hacer esta receta os indicamos los ingredientes para que sólo tengáis que añadirlos a la cesta y ya está, ¡a cocinar!