El tomate cherry tiene un sabor más dulce y una piel más fina que los tomates convencionales, compartiendo su alto valor nutritivo. Su pequeño tamaño favorece su incorporación en platos de muy diverso tipo: desde ensaladas, hasta brochetas de carne o pescado y por supuesto pastas. El tomate es una fruta-hortaliza cuyo componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono. Ocupa un papel fundamental en la gastronomía y tiene especial protagonismo en la dieta mediterránea.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Calorías 22
Hidratos de carbono 3,5 gramos
Agua 94,5 mililitros
Calcio 10,6 miligramos
Fibra 1,4 gramos
Sodio 9 miligramos
Potasio 242 miligramos
Fósforo 24 miligramos
Vitamina C 26,6 miligramos
Recetas
Brochetas de langostinos, tomates cherry y salmón. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Tallarines al pesto con tomates cherry y queso parmesano. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Pizza vegetal con espinacas, brócoli y tomates cherry. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
Salmón con zanahoria, tomates cherry y albahaca. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.