Se sirve a partir de 500 gramos, en filetes de corte fino o grueso
Precio:
40,95 €/kg
¿Sabías qué...?
El solomillo se obtiene de la cara interna del lomo bajo de la ternera y es una de las piezas más apreciadas en la restauración por tratarse de una carne especialmente tierna y jugosa pero a la vez magra. Gracias a su sabor intenso puede cocinarse de muchas formas: a la plancha, a la parrilla, frito o en salsa. El solomillo de ternera está catalogado como carne de categoría extra y es el corte que menos grasa tiene de todos.
| Peso | 1 Kg., 1.5 Kg., 2 Kg., 2.5 Kg., 3 Kg., 3.5 Kg., 4 Kg., 4.5 Kg., 5 Kg. |
|---|
Cada 100 gramos:
Calorías 103
Grasas 2,5 gramos
Proteínas 20,1 gramos
Calcio 9,2 miligramos
Hierro 2,6 miligramos
Colesterol 67 miligramos
Vitamina B3 10,5 miligramos
Vitamina B12 2 microgramos
Solomillo de ternera con manzana. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: media.
Solomillo de ternera con salsa de vino tinto. Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: fácil.
Solomillo a la pimienta. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
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