Se sirve a partir de 500 gramos, entero o en filetes.
Precio:
30,90 €/kg
¿Sabías qué...?
El secreto ibérico es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta. Se trata de una pieza muy apreciada por su carne tierna y sabrosa. Además de ser una parte del cerdo muy rica en ácidos grasos insaturados y en ácido oleico, su consumo moderado es beneficioso para el sistema cardiovascular, ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. Ideal para cocinar a la plancha o a la brasa, es uno de los cortes más demandados del cerdo junto con la presa ibérica.
| Peso | 1 Kg., 1.5 Kg., 2 Kg., 2.5 Kg., 3 Kg., 3.5 Kg., 4 Kg., 4.5 Kg., 5 Kg. |
|---|
Cada 100 gramos:
Calorías 225
Grasas 14,4 gramos
Proteínas 22,1 gramos
Sodio 62 miligramos
Colesterol 72 miligramos
Secreto ibérico al curry. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Secreto de cerdo con salsa de manzana. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: media.
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