Salmón al corte

[user_idEl salmón es un pescado azul, de carne anaranjada que posee una gran cantidad de proteínas. La grasa del salmón es rica en omega-3, lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Su forma de consumo más habitual es fresco, ahumado o marinado, pero admite muchas otras preparaciones, como por ejemplo al horno o a la plancha. Para hacerlo al horno se recomienda no superar los cinco minutos de cocción mientras que para cocinarlo a la plancha es suficiente de uno a tres minutos por cada lado.