Se sirve por pieza con peso aproximado de un 1,250 kilos, envuelto en malla.
Precio:
22,95 €/kg
¿Sabías qué...?
El rabillo es una parte de la ternera muy jugosa y gelatinosa. Es una pieza ideal para asar, aunque de ella también se pueden obtener buenos escalopines o incluso carne picada para la elaboración de hamburguesas y albóndigas. Otro de los consumos más habituales de esta parte de la ternera es como ingrediente principal de guisos. Junto al redondo y la espaldilla, es la mejor pieza para asar en casa.
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