imagen queso curado trufado Vega Sotuélamos

Queso curado trufado Vega Sotuélamos

Se sirve a partir de 250 gramos, en tapas o en cuña.

Precio:

29,40 /kg

¿Sabías que...?

La trufa aporta matices de cacao al sabor de la leche de oveja, por lo que los quesos trufados destacan por su intensidad.

Queso tradicional de leche pasteurizada de oveja acompañado de trufa negra, lo que le da un sabor y textura sorprendentes. Se trata de un queso de matices muy marcados y de sabor pronunciado debido al aporte equilibrado de la trufa negra. Los quesos de Vega Sotuélamos estás elaborados con leche de ovejas de Castilla La Mancha.

Valor nutricional

Cada 100 gramos:
Kilocalorías 427
Grasas 35,4 gramos
Hidratos de carbono 3,1 gramos
Proteínas 24 gramos
Sal 1,6 gramos

Recetas

Coliflor gratinada con queso curado. Tiempo de preparación: 25 minutos. Dificultad: fácil.
Solomillo de ternera con carbonara de boletus y queso manchego. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: media.
Ensalada de pollo y queso trufado. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, 3% pasta de trufa, fermento láctico. En corteza: natamicina.

Alérgenos

Lisozima (derivado del huevo) y leche.

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