El Brie es uno de los quesos franceses más populares, perteneciente a la familia de los quesos de pasta blanda. Tiene una corteza muy fina, de color blanco y textura aterciopelada. Es uno de los quesos más versátiles a la hora de consumirlo, ya que se puede comer frío, en caliente, con corteza o sin ella, en forma de postre o empanado, de aperitivo o para acompañar diversos platos.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 347
Grasas 31 gramos
Hidratos de carbono 0,5 gramos
Proteínas 17 gramos
Sal 1,3 gramos
Recetas
Hojaldre de calabaza y Brie. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: media
Ensalada de brotes, nueces y queso Brie. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil
Ingredientes
Queso extragraso elaborado con leche de vaca pasteurizada.