El pollo es uno de los alimentos más versátiles en la cocina que admite tanto recetas fáciles como sofisticadas. El pollo entero está especialmente indicado para hacerlo asado al horno o a la cazuela, sin duda uno de los modos de preparación más sencillos, que requiere menor dificultad y que permite obtener un plato muy sabroso para compartir entre varios comensales. Otra de las formas de cocinarlo más habituales es rellenarlo de muy diversos ingredientes. Dado su bajo nivel de grasa, el pollo es uno de los platos más consumidos en todo el mundo.
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