Se sirve por piezas de aproximadamente 1 kilo de peso.
Precio:
22,90 €/pieza
¿Sabías qué...?
La paletilla recental es una de los cortes más especiales del cordero. El cordero recental es un poco más grande que el lechal, ya que se trata de ejemplares de entre tres y cuatro meses. Su carne es de un color rosáceo más intenso pero tiene un sabor muy parecido: suave y exquisito. La paletilla recental admite muchas preparaciones pero la más habitual y sencilla es al horno, acompañada de verduras y salsas de todo tipo.
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