El mejillón es un molusco bivalvo que vive fijado a las rocas, de carne blanda y jugosa y con un sabor a mar muy particular. Contiene muy poca cantidad de grasa y es rico en calcio, hierro y yodo. España es uno de los principales países productores y, en particular, el que se obtiene en el litoral gallego tiene mucha fama. Su cultivo se lleva a cabo en bateas (plataformas flotantes de las que cuelgan unas cuerdas donde se adhieren los mejillones), que se encuentran ubicadas en zonas poco profundas. Es un marisco muy popular, con infinitas posibilidades gastronómicas, ya sea al vapor o a la vinagreta, como aperitivo o como guarnición de diferentes recetas.
