La manzana es fuente natural de vitaminas (A, B, C y E), minerales y tiene gran capacidad antioxidante. Además, es un alimento bajo en calorías, ya que el 85% de su composición es agua y el azúcar que contiene deriva mayoritariamente de la fructosa. La manzana se tolera muy bien y raras veces ocasiona problemas digestivos. De atractivo color rojizo, la variedad Pink Lady tiene un inconfundible punto ácido y una textura crujiente y jugosa. Está normalmente en el mercado de noviembre a mayo y se cultiva principalmente en la Costa Brava.
