La cinta es una pieza de carne tierna y jugosa que se obtiene del lomo del cerdo. Tiene un bajo contenido en grasa con respecto a otros cortes de cerdo, como las chuletas o el tocino. Es un tipo de carne que se utiliza para muchas recetas, especialmente para asar al horno, aunque también resulta ideal para cortar en filetes y cocinar a la plancha. Los cortes magros de la carne de cerdo, como el lomo, tienen un nivel de grasas equivalente al de un muslo de pollo y prácticamente la mitad que el atún fresco.
