El chorizo es uno de los embutidos más consumidos en España, elaborado a partir de carne de cerdo y cuyos principales ingredientes son el pimentón y el ajo. Su proceso de fabricación inicia con el picado de las carnes y tocino de cerdo y la mezcla con el resto de ingredientes. A continuación se deja reposar en sitio fresco durante una noche para después introducirlo en una tripa de cerdo que hace las veces de envoltorio. Por último se lleva a cabo su maduración, mediante exposición al aire en lugares de temperatura y humedad adecuados.
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