El bacon es el tocino de cerdo con vetas de carne magra que ha pasado por un proceso de curado o de ahumado. Se suele consumir frito, acompañando a gran variedad de alimentos y también como parte de platos de pasta, o de relleno de pescados como la trucha o el salmonete. Dado su alto valor energético se recomienda un consumo moderado.
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