La cinta de lomo ibérico es una pieza de carne que se ubica en el lomo del cerdo. Es una pieza de carne ideal para cocinar fileteada a la plancha o en sartén e incluso asada al horno. La carne de cerdo ibérico es una carne especialmente sabrosa. Es más oscura que la de cerdo blanco debido a sus tonos rojizos.
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