La calabaza es una hortaliza que destaca por su carácter digerible. Entre sus componentes predomina el agua y su contenido en azúcares es de sólo el 5%. Es un alimento rico en beta-caroteno, sustancia esencial para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas. La pulpa de la calabaza se puede consumir tanto cruda, como cocida, frita, rehogada o gratinada, como acompañante de guisos y potajes. También pueden rellenarse de arroz o utilizarse en cremas a base de verdura o marisco.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.