El tomate Raf es un tomate de sabor dulce, muy sabroso y carnoso y es muy apreciado para tomar en crudo. En cuanto a su aspecto culinario, es el más utilizado en ensaladas. Por fuera, poseen un curioso aspecto acostillado y un tono más bien verdoso. Como el resto de variedades del tomate es diurético, laxante y refrescante, aporta apenas 20 calorías por 100 gramos y su mayor parte es agua.
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